ab 30 Personen, Preis je Person 32,00 €

Die Speisenfolge des Buffets

Vorspeise

     Hochzeitssüppchen, mit feinen Nudeln, Gemüseeinlage und Eierstich

Fleischgerichte

     Medallions au four - mit Würzfleisch vom Hähnchen mit Reibekäse überbacken

     Hähnchenbrustkreation "Hawaii" mit Ananas, Champinonkopf & Cheesterkäse

     Kasselersteak "Dorfkrug" mit Tomate, Röstzwiebeln und Käse überbacken

     Wildbraten in einer Waldpilz-Preiselbeersauce

     Hähnchenbruststreifen gegrillt in einem Cocos-Mango-Chutney

     kleine Schweinelachsschnitzel

     geräucherte Putenbrust - extra zart

Fischgerichte

     Lachs mit Blattspinat auf Bandnudeln in Rahnsauce

     Rotbarschfilet auf zartem Mischgemüse in einer Kräuter-Rahmsauce

vegetarisches Gericht

     Spieße vegetarisch aus veschiedenen Gemüsenarten mit Käse überbacken

        Prinzessbohnen - mit Knollenfenchel in Kräuterbutter gebraten mit Bandnudeln

     
Gemüsebeilagen

     frische Champignonköpfe in Butter & Zwiebeln geröstet

     Romanescokohl mit Rahmsauce

     Zuckerschoten mit Küchenkräutern in Butter gedünstet

     Blumenkohl mit Hollandaise

     Mexikanisches Pfannengemüse

Kartoffelbeilagen - Aufläufe

     Gemüseauflauf, diverse Gemüsesorten mit Sahne & Käse überbacken

     Zucchiniauflauf, mit Kartoffeln, Schinken & Rahmsauce mit Käse überb.

     Kroketten

     Rosmarinkartoffeln

     Schupfnudeln

Salate

     Waldorfsalat

     Garnelensalat

     Griechischer Salat mit Schafkäse

     Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen

kalte Speisen

     Käseplatte mit Früchten & Küchenkräutern garniert

     Fischplatte mit Früchten & Küchenkräutern garniert

     hausgeschlachtete Wurstplatte

     Ständer mit kleine garnierte Spieße mit Käse und Obst

     Platten mit halben Eiern, mit Seelachs und Kaviar gar.

     Platte Tomate mit Mozarellakäse und würzigen Kräutern

     garnierte Butterplatte

     Brotkorb gemischt mit versch. Sorten Brot & Brötchen

Obst und Desserts

     Süßspeisen im Weinglas (Pudding, Grütze, Götterspeise usw.)

     Eisbombe a la Traumschiff mit Leuchtfontänen

Wir hoffen Ihnen ein Angebot entsprechend Ihrer Wünsche und Ihrer Vorstellungen unterbreitet zu haben. Über Ihre Auftragsvergabe an unser Haus würden wir uns freuen. Kontaktieren Sie uns einfach.