Fleischspezialitäten
Schnitzel, Steak & Geflügel
1. Grill- & Bratenplatte bestehend aus Schweinesteaks, für 10 Pers. 60,00 €
Schweineschnitzeln, Hähnchenbruststeaks, Kasseler 15 Pers. 82,00 €
Braten und Hähnchenkeulen
187. Bratensauce zur Grill- & Bratenplatte 1 Liter 9,00 €
180. Grillsteakvariationen, verschieden belegt 20 Stück 68,00 €
6. Schweineschnitzel klein, ca. 80 g Stück 2,10 €
5. Schweineschnitzel ca. 140 g Stück 3,00 €
129. Schweineschnitzel klein ca. 80 g, in Soße Stück 2,75 €
89. Sahneschnitzel, klein ca. 80 g mit Pilzen & Spargel Stück 3,30 €
12. Schweineschnitzel mit Würzfleisch & Käse überb. Stück 4,50 €
11. Schweineschnitzel, klein mit Würzfl. & Käse überb. Stück 3,60 €
107. Hähnchenbrustschnitzel paniert, gebraten Stück 3,35 €
9. Schweinesteak ca. 120 g kurz gebraten mit Röstzwiebeln Stück 2,70 €
120. Hähnchenbruststeak ca. 140 g, gegrillt Stück 3,35 €
13. Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken Stück 4,40 €
14. Putensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken Stück 4,50 €
140. Hähnchenbrust mit Würzfleisch und Käse überb. Stück 4,40€
87. Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb. Stück 3,40€
87. Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb. Stück 3,40€
29. Hähnchensteak Hawaii mit Ananas und Käse überb. Stück 3,50 €
198. Hähnchenbrust mediterran Portion 4,30 €
mit eine Goudakäse-Meerrettich-Ei-Paprikapaste überbacken
8. Brathähnchenkeule Stück 2,10 €
97. Kasseler Hähnchenkeule, gegrillt und halbiert Stück 2,80 €
Medallions
10. Schweinemedallions, gegrillt in Röstzwiebeln Portion 5,10 €
116. Schweinemedallions in würziger Rahmsauce Portion 5,30 €
Braten und Gulasch
2. Spanferkel-Krustenbraten auf Sauerkraut Portion 4,85 €
194. Spanferkel (ca. 6 - 10 kg) Knochen ausgelöst, gefüllt kg 16,00 €
16. Schweinebraten in Soße (zwei Scheiben) Portion 4,60 €
17. Rinderbraten in Soße (zwei Scheiben) Portion 4,60 €
18. Kasseler Rückenbraten mit Sauerkraut (zwei Scheiben) Portion 4,60 €
121. Wildschweinbraten in Soße Portion 5,65 €
122. Hirschbraten in Soße Portion 5,65 €
144. Wildgulasch in Waldpilzsoße Portion 5,65 €
160. Rinder- & Schweinegulasch Portion 4,50 €
Pfannengerichte
22. Westernpfanne mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße Portion 4,40 €
21. Schweinegeschnetzeltes nach Gyrosart in Soße Portion 4,40 €
82. Putenpfanne mit Pilzköpfen in Curry-Sahnesoße Portion 4,40 €
20. Putengeschnetzeltes mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße Portion 4,40 €
151. Curryhähnchen in Rigatoninudeln mit Knollenfenchel Portion 4,15 €
28. Zigeunerpfanne - Hackfleischbällchen in würziger Soße Portion 3,40 €
162. Hähnchenbrust in Reisgemüse Portion 4,30 €
203. Kasseler Gourmetpfanne mit Prinzessbohnen Portion 4,30 €
in Schwarzbiersoße
183. Putenbruststreifen in Cocos-Mango-Chutney Portion 4,40 €
weitere warme Fleischgerichte
3. Eisbein nach Südharzer Art mit Sauerkraut (halbiert) Stück 4,15 €
132. Eisbeinpfanne mit Sauerkraut (knochen sind ausgelöst) Portion 4,50 €
23. Würzfleisch vom Hähnchen mit Gouda überbacken Portion 3,60 €
24. Schinkenröllchen mit Hackfleischfüllung in Soße Stück 1,50 €
134. Putenrouladen, gefüllt mit Schinken & Käse in Kräutersoße Stück 4,40 €
83. Hähnchenbrustauflauf, in einer Zwiebel-Rahmsoße Stück 4,30 €
88. Champignonköpfe mit Hackfleischfüllung in Kräutersoße Portion 4,10 €
123. Geflügelleber in Röstzwiebeln Portion 3,50 €
90. Hackfleischfrikadellen mittelgroß ca. 150 g Stück 2,40 €
klein ca. 100 g Stück 1,90 €
125. Geflügelfleischspieße mit Ananas, Paprika, Zuccini usw. Stück 4,15 €
126. Schaschlyk mit feinem Speck, Paprika, Leber & Zwiebel Stück 3,50 €
1 Listung Hauptgerichte Fleisch (2020).p[...]
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