Fleischspezialitäten
Schnitzel, Steak & Geflügel
1. Grill- & Bratenplatte bestehend aus Schweinesteaks, für 10 Pers. 70,00 €
Schweineschnitzeln, Hähnchenbruststeaks, Kasseler 15 Pers. 95,00 €
Braten und Hähnchenkeulen
187. Bratensauce zur Grill- & Bratenplatte 1 Liter 11,00 €
180. Grillsteakvariationen, verschieden belegt 20 Stück 80,00 €
6. Schweineschnitzel klein, ca. 80 g Stück 2,50 €
5. Schweineschnitzel ca. 140 g Stück 3,50 €
129. Schweineschnitzel klein ca. 80 g, in Soße Stück 3,40 €
89. Sahneschnitzel, klein ca. 80 g mit Pilzen & Spargel Stück 4,00 €
12. Schweineschnitzel mit Würzfleisch & Käse überb. Stück 6,00 €
11. Schweineschnitzel, klein mit Würzfl. & Käse überb. Stück 4,25 €
107. Hähnchenbrustschnitzel paniert, gebraten Stück 4,50 €
9. Schweinesteak ca. 140 g kurz gebraten mit Röstzwiebeln Stück 3,50 €
120. Hähnchenbruststeak ca. 140 g, gegrillt Stück 3,80 €
13. Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken Stück 5,00 €
14. Putensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken Stück 5,00 €
140. Hähnchenbrust mit Würzfleisch und Käse überb. Stück 5,20€
87. Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb. Stück 4,00€
29. Hähnchensteak Hawaii mit Ananas und Käse überb. Stück 4,20 €
198. Hähnchenbrust mediterran Portion 4,20 €
mit eine Goudakäse-Meerrettich-Ei-Paprikapaste überbacken
8. Brathähnchenkeule Stück 2,50 €
97. Kasseler Hähnchenkeule, gegrillt und halbiert Stück 3,25 €
Medallions
10. Schweinemedallions, gegrillt in Röstzwiebeln Portion 6,00 €
116. Schweinemedallions in würziger Rahmsauce Portion 6,00 €
Braten und Gulasch
2. Spanferkel-Krustenbraten auf Sauerkraut Portion 6,00 €
194. Spanferkel (ca. 6 - 10 kg) Knochen ausgelöst, gefüllt kg 19,00 €
16. Schweinebraten in Soße (zwei Scheiben) Portion 5,40 €
17. Rinderbraten in Soße (zwei Scheiben) Portion 5,40 €
18. Kasseler Rückenbraten mit Sauerkraut (zwei Scheiben) Portion 5,40 €
121. Wildschweinbraten in Soße Portion 7,00 €
122. Hirschbraten in Soße Portion 7,00 €
144. Wildgulasch in Waldpilzsoße Portion 7,00 €
160. Rinder- & Schweinegulasch Portion 5,25 €
Pfannengerichte
22. Westernpfanne mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße Portion 5,20 €
21. Schweinegeschnetzeltes nach Gyrosart in Soße Portion 5,20 €
82. Putenpfanne mit Pilzköpfen in Curry-Sahnesoße Portion 5,20 €
20. Putengeschnetzeltes mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße Portion 5,20 €
151. Curryhähnchen in Rigatoninudeln mit Knollenfenchel Portion 5,00 €
28. Balkanpfanne - Hackfleischbällchen in würziger Soße Portion 4,50 €
162. Hähnchenbrust in Reisgemüse Portion 5,20 €
203. Kasseler Gourmetpfanne mit Prinzessbohnen Portion 4,60 €
in Schwarzbiersoße
183. Putenbruststreifen in Cocos-Mango-Chutney Portion 5,20 €
weitere warme Fleischgerichte
3. Eisbein nach Südharzer Art mit Sauerkraut (halbiert) Stück 6,00 €
132. Eisbeinpfanne mit Sauerkraut (knochen sind ausgelöst) Portion 6,50 €
23. Würzfleisch vom Hähnchen mit Gouda überbacken Portion 4,20 €
24. Schinkenröllchen mit Hackfleischfüllung in Soße Stück 1,75 €
134. Putenrouladen, gefüllt mit Schinken & Käse in Kräutersoße Stück 5,50 €
83. Hähnchenbrustauflauf, in einer Zwiebel-Rahmsoße Stück 5,25 €
88. Champignonköpfe mit Hackfleischfüllung in Kräutersoße Portion 4,75 €
123. Geflügelleber in Röstzwiebeln Portion 4,50 €
90. Hackfleischfrikadellen mittelgroß ca. 150 g Stück 3,00 €
klein ca. 100 g Stück 2,50 €
125. Geflügelfleischspieße mit Ananas, Paprika, Zuccini usw. Stück 5,00 €
126. Schaschlyk mit feinem Speck, Paprika, Leber & Zwiebel Stück 4,20 €
1 Listung Hauptgerichte Fleisch (09-2022[...]
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