Fleischspezialitäten

Schnitzel, Steak & Geflügel

1.      Grill- & Bratenplatte bestehend aus Schweinesteaks,     für 10 Pers.  65,00 €

         Schweineschnitzeln, Hähnchenbruststeaks, Kasseler              15 Pers.  85,00 €

         Braten und Hähnchenkeulen

187. Bratensauce zur Grill- & Bratenplatte                               1 Liter         10,00 €

180. Grillsteakvariationen, verschieden belegt                        20 Stück     70,00 €

6.     Schweineschnitzel klein, ca. 80 g                                  Stück           2,30 €     

5.     Schweineschnitzel ca. 140 g                                          Stück             3,30 €

129.  Schweineschnitzel klein ca. 80 g, in Soße                     Stück             3,00 €

89.    Sahneschnitzel, klein ca. 80 g mit Pilzen & Spargel     Stück              3,50 €

12.    Schweineschnitzel mit Würzfleisch & Käse überb.      Stück              5,00 €

11.    Schweineschnitzel, klein mit Würzfl. & Käse überb.    Stück             3,80 €

107.  Hähnchenbrustschnitzel paniert, gebraten                     Stück             4,50 

9.      Schweinesteak ca. 140 g kurz gebraten mit Röstzwiebeln Stück             3,00 €

120.  Hähnchenbruststeak ca. 140 g, gegrillt                           Stück             3,50 €

13.    Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken     Stück            4,60 € 

14.    Putensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken        Stück            4,70 €

140.  Hähnchenbrust mit Würzfleisch und Käse überb.          Stück            4,70

87.  Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb.           Stück            3,40

29.    Hähnchensteak Hawaii mit Ananas und Käse überb.         Stück            3,70 €

198.  Hähnchenbrust mediterran                                            Portion            3,80 €

        mit eine Goudakäse-Meerrettich-Ei-Paprikapaste überbacken

8.      Brathähnchenkeule                                                        Stück            2,40 €

97.    Kasseler Hähnchenkeule, gegrillt und halbiert                  Stück            3,00 €  

 

Medallions



10.    Schweinemedallions, gegrillt in Röstzwiebeln                    Portion         5,40 €

116.   Schweinemedallions in würziger Rahmsauce                    Portion         5,60 €

 

Braten und Gulasch

2.      Spanferkel-Krustenbraten auf Sauerkraut                     Portion          5,50 €

194.  Spanferkel (ca. 6 - 10 kg) Knochen ausgelöst, gefüllt          kg               17,50 €

16.    Schweinebraten in Soße  (zwei Scheiben)                        Portion           4,80 €

17.    Rinderbraten in Soße (zwei Scheiben)                              Portion           4,80 €

18.    Kasseler Rückenbraten mit Sauerkraut (zwei Scheiben)     Portion          4,80 € 

121.   Wildschweinbraten in Soße                                             Portion          6,00 €

122.   Hirschbraten in Soße                                                       Portion          6,00 €

144.   Wildgulasch in Waldpilzsoße                                             Portion          6,00 €

160.   Rinder- & Schweinegulasch                                            Portion          4,75 €



                                                  Pfannengerichte

22.    Westernpfanne mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße              Portion         4,60 €

21.    Schweinegeschnetzeltes nach Gyrosart in Soße                 Portion         4,60 €

82.    Putenpfanne mit Pilzköpfen in Curry-Sahnesoße                  Portion         4,60 €

20.    Putengeschnetzeltes mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße     Portion         4,60 €  

151.  Curryhähnchen in Rigatoninudeln mit Knollenfenchel           Portion          4,40 €

28.    Zigeunerpfanne - Hackfleischbällchen in würziger Soße       Portion          3,70 €

162.  Hähnchenbrust in Reisgemüse                                           Portion         4,50 €

203.  Kasseler Gourmetpfanne mit Prinzessbohnen                     Portion         4,60 €

         in Schwarzbiersoße

 

183.  Putenbruststreifen in Cocos-Mango-Chutney                       Portion         4,60 €              

 



                                           weitere warme Fleischgerichte

3.      Eisbein nach Südharzer Art mit Sauerkraut (halbiert)          Stück            5,00 €

132.  Eisbeinpfanne mit Sauerkraut (knochen sind ausgelöst)     Portion           5,50 €

23.    Würzfleisch vom Hähnchen mit Gouda überbacken             Portion          3,80 €

24.    Schinkenröllchen mit Hackfleischfüllung in Soße                Stück            1,60 €

134.  Putenrouladen, gefüllt mit Schinken & Käse in Kräutersoße  Stück           4,75 €

83.    Hähnchenbrustauflauf, in einer Zwiebel-Rahmsoße           Stück             4,80 €

88.    Champignonköpfe mit Hackfleischfüllung in Kräutersoße    Portion           4,30 €

123.  Geflügelleber in Röstzwiebeln                                           Portion           4,00 €

 

90.    Hackfleischfrikadellen mittelgroß ca. 150 g                      Stück             2,70 €

                                                     klein ca. 100 g                      Stück             2,10 €

125.  Geflügelfleischspieße mit Ananas, Paprika, Zuccini usw.    Stück             4,50 €

126.  Schaschlyk mit feinem Speck, Paprika, Leber & Zwiebel       Stück            3,80 €



Fleischgerichte - gesamte Liste zum Ausdrucken (2 Seiten DIN A4)
1 Listung Hauptgerichte Fleisch (2022).p[...]
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