Schnitzel, Steak & Geflügel

1.      Grill- & Bratenplatte bestehend aus Schweinesteaks,     für 10 Pers.  75,00 €

         Schweineschnitzeln, Hähnchenbruststeaks, Kasseler              15 Pers. 100,00 €

         Braten und Hähnchenkeulen

187. Bratensauce zur Grill- & Bratenplatte                               1 Liter          13,00 €

180. Grillsteakvariationen, verschieden belegt - für 10 Gäste  20 Stücken    85,00 €

                                                                         für 20 Gäste  40 Stücken   150,00 €

6.     Schweineschnitzel klein, ca. 80 g                                  Stück           2,75 €     

5.     Schweineschnitzel ca. 140 g                                          Stück             3,75 €

129.  Schweineschnitzel klein ca. 80 g, in Soße                     Stück             3,60 €

89.    Sahneschnitzel, klein ca. 80 g mit Pilzen & Spargel     Stück              4,00 €

12.    Schweineschnitzel mit Würzfleisch & Käse überb.      Stück              6,30 €

11.    Schweineschnitzel, klein mit Würzfl. & Käse überb.    Stück             4,45 €

107.  Hähnchenbrustschnitzel paniert, gebraten                     Stück             4,75 €

9.      Schweinesteak ca. 140 g kurz gebraten mit Röstzwiebeln Stück             3,70 €

120.  Hähnchenbruststeak ca. 140 g, gegrillt                           Stück             4,00 €

13.    Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken     Stück            5,20 € 

14.    Putensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken        Stück            5,20 €

140.  Hähnchenbrust mit Würzfleisch und Käse überb.          Stück            5,30€

87.  Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb.           Stück            4,20€

29.    Hähnchensteak Hawaii mit Ananas und Käse überb.         Stück            4,35 €

198.  Hähnchenbrust mediterran                                            Portion            4,20 €

        mit eine Goudakäse-Meerrettich-Ei-Paprikapaste überbacken

8.      Brathähnchenkeule                                                        Stück            2,70 €

97.    Kasseler Hähnchenkeule, gegrillt und halbiert                  Stück            3,40 €  

 

Medallions



10.    Schweinemedallions, gegrillt in Röstzwiebeln                    Portion         6,25 €

116.   Schweinemedallions in würziger Rahmsauce                    Portion         6,25 €

 

Braten und Gulasch

2.      Spanferkel-Krustenbraten auf Sauerkraut                     Portion          6,20 €

194.  Spanferkel (ca. 6 - 10 kg) Knochen ausgelöst, gefüllt          kg               21,00 €

16.    Schweinebraten in Soße  (zwei Scheiben)                        Portion           5,70 €

17.    Rinderbraten in Soße (zwei Scheiben)                              Portion           5,70 €

18.    Kasseler Rückenbraten mit Sauerkraut (zwei Scheiben)     Portion          5,70 € 

121.   Wildschweinbraten in Soße                                             Portion          7,25 €

122.   Hirschbraten in Soße                                                       Portion          7,25 €

144.   Wildgulasch in Waldpilzsoße                                             Portion          7,25 €

160.   Rinder- & Schweinegulasch                                            Portion          5,40 €



                                                  Pfannengerichte

22.    Westernpfanne mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße              Portion         5,40 €

21.    Schweinegeschnetzeltes nach Gyrosart in Soße                 Portion         5,40 €

82.    Putenpfanne mit Pilzköpfen in Curry-Sahnesoße                  Portion         5,40 €

20.    Putengeschnetzeltes mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße     Portion         5,40 €  

151.  Curryhähnchen in Rigatoninudeln mit Knollenfenchel           Portion          5,40 €

28.    Balkanpfanne - Hackfleischbällchen in würziger Soße           Portion          4,75 €

162.  Hähnchenbrust in Reisgemüse                                           Portion          5,40 €

203.  Kasseler Gourmetpfanne mit Prinzessbohnen                     Portion          5,40 €

         in Schwarzbiersoße

183.  Putenbruststreifen in Cocos-Mango-Chutney                       Portion         5,40 €              



                                           weitere warme Fleischgerichte

3.      Eisbein nach Südharzer Art mit Sauerkraut (halbiert)          Stück            6,00 €

132.  Eisbeinpfanne mit Sauerkraut (knochen sind ausgelöst)     Portion           7,00 €

23.    Würzfleisch vom Hähnchen mit Gouda überbacken             Portion          4,40 €

24.    Schinkenröllchen mit Hackfleischfüllung in Soße                Stück            1,75 €

134.  Putenrouladen, gefüllt mit Schinken & Käse in Kräutersoße  Stück           5,75 €

83.    Hähnchenbrustauflauf, in einer Zwiebel-Rahmsoße           Stück             5,40 €

88.    Champignonköpfe mit Hackfleischfüllung in Kräutersoße    Portion           4,90 €

123.  Geflügelleber in Röstzwiebeln                                           Portion           4,70 €

90.    Hackfleischfrikadellen mittelgroß ca. 150 g                      Stück             3,20 €

                                                     klein ca. 100 g                      Stück             2,30 €

125.  Geflügelfleischspieße mit Ananas, Paprika, Zuccini usw.    Stück             5,20 €

126.  Schaschlyk mit feinem Speck, Paprika, Leber & Zwiebel       Stück            4,60 €