Fleischspezialitäten

Schnitzel, Steak & Geflügel

1.      Grill- & Bratenplatte bestehend aus Schweinesteaks,     für 10 Pers.  60,00 €

         Schweineschnitzeln, Hähnchenbruststeaks, Kasseler              15 Pers.  82,00 €

         Braten und Hähnchenkeulen

187. Bratensauce zur Grill- & Bratenplatte                               1 Liter           9,00 €

180. Grillsteakvariationen, verschieden belegt                        20 Stück     68,00 €

6.     Schweineschnitzel klein, ca. 80 g                                  Stück           2,10 €     

5.     Schweineschnitzel ca. 140 g                                          Stück             3,00 €

129.  Schweineschnitzel klein ca. 80 g, in Soße                     Stück             2,75 €

89.    Sahneschnitzel, klein ca. 80 g mit Pilzen & Spargel     Stück              3,30 €

12.    Schweineschnitzel mit Würzfleisch & Käse überb.      Stück              4,50 €

11.    Schweineschnitzel, klein mit Würzfl. & Käse überb.    Stück             3,60 €

107.  Hähnchenbrustschnitzel paniert, gebraten                     Stück             3,35 €

9.      Schweinesteak ca. 120 g kurz gebraten mit Röstzwiebeln Stück             2,70 €

120.  Hähnchenbruststeak ca. 140 g, gegrillt                           Stück             3,35 €

13.    Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken     Stück            4,40 € 

14.    Putensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken        Stück            4,50 €

140.  Hähnchenbrust mit Würzfleisch und Käse überb.          Stück            4,40

87.  Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb.           Stück            3,40

87.  Hähnchenbrust mit Tomate und Mazarella überb.           Stück            3,40

29.    Hähnchensteak Hawaii mit Ananas und Käse überb.         Stück            3,50 €

198.  Hähnchenbrust mediterran                                            Portion            4,30 €

        mit eine Goudakäse-Meerrettich-Ei-Paprikapaste überbacken

8.      Brathähnchenkeule                                                        Stück            2,10 €

97.    Kasseler Hähnchenkeule, gegrillt und halbiert                  Stück            2,80 €  

 

Medallions



10.    Schweinemedallions, gegrillt in Röstzwiebeln                    Portion         5,10 €

116.   Schweinemedallions in würziger Rahmsauce                    Portion         5,30 €

 

Braten und Gulasch

2.      Spanferkel-Krustenbraten auf Sauerkraut                     Portion          4,85 €

194.  Spanferkel (ca. 6 - 10 kg) Knochen ausgelöst, gefüllt          kg               16,00 €

16.    Schweinebraten in Soße  (zwei Scheiben)                        Portion           4,60 €

17.    Rinderbraten in Soße (zwei Scheiben)                              Portion           4,60 €

18.    Kasseler Rückenbraten mit Sauerkraut (zwei Scheiben)     Portion          4,60 € 

121.   Wildschweinbraten in Soße                                             Portion          5,65 €

122.   Hirschbraten in Soße                                                       Portion          5,65 €

144.   Wildgulasch in Waldpilzsoße                                             Portion          5,65 €

160.   Rinder- & Schweinegulasch                                            Portion          4,50 €



                                                  Pfannengerichte

22.    Westernpfanne mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße              Portion         4,40 €

21.    Schweinegeschnetzeltes nach Gyrosart in Soße                 Portion         4,40 €

82.    Putenpfanne mit Pilzköpfen in Curry-Sahnesoße                  Portion         4,40 €

20.    Putengeschnetzeltes mit Pilzköpfen in Kräuterrahmsoße     Portion         4,40 €  

151.  Curryhähnchen in Rigatoninudeln mit Knollenfenchel           Portion          4,15 €

28.    Zigeunerpfanne - Hackfleischbällchen in würziger Soße       Portion          3,40 €

162.  Hähnchenbrust in Reisgemüse                                           Portion         4,30 €

203.  Kasseler Gourmetpfanne mit Prinzessbohnen                     Portion         4,30 €

         in Schwarzbiersoße

 

183.  Putenbruststreifen in Cocos-Mango-Chutney                       Portion         4,40 €              

 



                                           weitere warme Fleischgerichte

3.      Eisbein nach Südharzer Art mit Sauerkraut (halbiert)          Stück            4,15 €

132.  Eisbeinpfanne mit Sauerkraut (knochen sind ausgelöst)     Portion           4,50 €

23.    Würzfleisch vom Hähnchen mit Gouda überbacken             Portion          3,60 €

24.    Schinkenröllchen mit Hackfleischfüllung in Soße                Stück            1,50 €

134.  Putenrouladen, gefüllt mit Schinken & Käse in Kräutersoße  Stück           4,40 €

83.    Hähnchenbrustauflauf, in einer Zwiebel-Rahmsoße           Stück             4,30 €

88.    Champignonköpfe mit Hackfleischfüllung in Kräutersoße    Portion           4,10 €

123.  Geflügelleber in Röstzwiebeln                                           Portion           3,50 €

 

90.    Hackfleischfrikadellen mittelgroß ca. 150 g                      Stück             2,40 €

                                                     klein ca. 100 g                      Stück             1,90 €

125.  Geflügelfleischspieße mit Ananas, Paprika, Zuccini usw.    Stück             4,15 €

126.  Schaschlyk mit feinem Speck, Paprika, Leber & Zwiebel       Stück            3,50 €



Fleischgerichte - gesamte Liste zum Ausdrucken (2 Seiten DIN A4)
1 Listung Hauptgerichte Fleisch (2020).p[...]
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